דיאטה קטוגנית

 

 

דיאטה קטוגנית

 

לפני שנדבר על הדיאטה הקטוגנית- קצת רקע….

 

הגוף מקבל אנרגיה משלוש מקורות עיקריים:

• פחמימות- לחם, דגנים, קיטניות, פירות וירקות.
• שומנים- חמאה, מרגרינה, שמן, מיונז.
• חלבונים- בשר בקר ועוף, דגים, גבינות, חלב וביצים.

 

 

בתפריט היומי שלנו מהוות הפחמימות כ-50% עד 60% מסך הקלוריות הנצרכות ביום, כלומר מקור האנרגיה העיקרי המגיע לגוף מגיע מפחמימות. הגוף מפרק את הפחמימות לגלוקוז (סוכר) אשר נשרף לאנרגיה. כאשר האספקה של הפחמימות מוגבלת, הגוף מתחיל לפרק שומנים, אם לא מסופק מספיק שומן בתפריט מתחיל פירוק שריר.

בגוף יש מאגר של פחמימות המאגר המספיק ל-24 שעות, ברגע שמאגר הפחמימות אוזל, הגוף באופן אוטומטי פונה למקור האנרגיה החלופי- שומן.

 

מהי הדיאטה הקטוגנית?

 

הדיאטה הקטוגנית היא טיפול רפואי לשליטה על התקפים אפילפטים.

הדיאטה הקטוגנית מדמה את התהליך שקורה בגוף בזמן צום. כאמור, לאחר שאדם בצום "שורף" את כל מאגרי הפחמימות בגופו , לאחר 24 עד 36 שעות, הוא מתחיל לפרק שומנים כמקור אנרגיה. אדם אשר עושה דיאטה קטוגנית למעשה משתמש גם הוא בשומן במקום בפחמימות כמקור אנרגיה. אבל, שלא כמו בצום, בדיאטה הקטוגנית ניתן לשרוד ללא מגבלת זמן.

למעשה בדיאטה הקטוגנית משנים את "סדר העדיפויות" של הגוף והוא פונה לשומנים כמקור אנרגיה ולא לפחמימות.

 

מה קורה לגוף שמפרק שומנים?

 

בניגוד לגלוקוז (סוכר), הגוף לא יכול לנצל את כל השומן, אלא משאיר "שאריות", "שאריות" אלו נקראות גופיפי קטו.  הדיאטה הקטוגנית בנויה כך שהיא מכריחה את הגוף להשתמש בשומן כמקור אנרגיה ראשוני ובכך מעלה את רמות גופיפי הקטו בדם. הקטונים הנותרים בדם מ"שרפת" השומן הם בטא-הידרוקסיבוטיריק – יכולה להיות בשימוש בכבד ובמוח כמקור אנרגיה , אצטואצטיק– מופרשת בשתן ודרך הנשימה.

כאשר רמת הקטונים גבוהה מספיק (מתגלה ע"י בדיקת שתן פשוטה) ניתן לומר שהגוף נמצא במצב של קטוזיס.

בנוכחות רמות קטונים גבוהה יש לעיתים שליטה בהתקפים האפילפטים.

 

 

הדיאטה הקטוגנית היא קשה, עם הרבה חישובים וצריכה להיעשות תחת פיקוח רפואי ופיקוח דיאטנית.

 

כאן תמצאו מידע אודות דיאטה קטוגנית לילדים חולי אפילפסיה.